Самое широкое использование такая бумага находит в пищевой промышленности, где из неё изготавливается упаковка мясных и колбасных изделий, масло-молочной продукции, растительных и животных жиров и т.д. Так же активно жиростойкая бумага применяется в работе кондитеров и при упаковке выпечки, а в последние годы к ним присоединились ещё и заведения фаст-фуда, где пищевая бумага с печатью логотипа компании активно используется для раздачи картофеля фри, поп-корна, пиццы и других продуктов со средним содержанием жира и влажностью до 18%.
Бумага для кондитерской с барьерными свойствами обладает такими весомыми преимуществами:
- она не пропускает жир и, следовательно, не пачкает руки;
- продукты питания к ней не прилипают;
- она не влияет на вкус упакованных в неё продуктов
- она непрозрачна, т.е. не пропускает к продуктам питания разрушительный ультрафиолет;
- она поддаётся вторичной переработке, поскольку, в отличие от ламинированной бумаги, является мономатериалом;
- она по умолчанию белая, что подчёркивает чистоту и аккуратность упаковки, а также оптимально для осуществления печати.
